El queso Cabrales DOP ecológico Asiegu es el único queso Cabrales del mundo ecológico y el primero que hubo en toda España con esta certificación.

Este queso se elabora a partir de la leche de la ganadería de vacas que tienen Pablo v Rocío. los dos jóvenes queseros que se han embarcado en este provecto pionero.

Elaborado a partir de leche cruda de vaca frisona v madurado en cueva natural durante unos tres meses, el queso cabrales DOP ecológico Asiegu es un producto único para ser disfrutado por los verdaderos amantes de los quesos azules.

En esta ocasión os proponemos este caso en un cómodo formato de cuna de 250 grs. de queso aproximado.

El Queso Cabrales DOP ecológico Asiegu es un queso azul, elaborado con leche cruda de vaca de la ganadería de la propia quesería. La certificación de ganadería ecológica del COPAE garantiza que estas vacas se pastorean en prados que están libres de sustancias químicas de síntesis como son los plaguicidas, abonos químicos, herbicidas.