El Gigante d´Asiegu (Cuña de 300gr)

10,92 €

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El Gigante d´Asiegu es un queso estilo a los quesos alpinos elaborado con leche cruda de vaca ecológica, de pasta prensada semicocida, y madurado en cueva natural en el pueblo de Asiegu.

Al corte presenta un color amarillento, debido a los carotenos presentes en la hierba de los prados donde se alimentan las vacas. Suelen aparecer algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente por la masa.

Olor de la corteza fungico a tierra húmeda y vegetal.

Destaca su color amarillo debido a la leche de nuestras vacas en pastoreo en los prados de Asiegu, frente a los Picos de Europa.

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Ingredientes : Leche cruda de vaca ecológica, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Nota de cata: acidez suave al principio acabando en un regusto asociado a frutos secos sobre fondo fungico y vegetal.

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Producto	El Gigante d´Asiegu (Cuña de 300gr)	El Gigante d´Asiegu (Cuña de 500 gr. aproximadamente)
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Precio	10,92 €	18,20 €
Descripción	El Gigante d´Asiegu es un queso estilo a los quesos alpinos elaborado con leche cruda de vaca ecológica, de pasta prensada semicocida, y madurado en cueva natural en el pueblo de Asiegu. Al corte presenta un color amarillento, debido a los carotenos presentes en la hierba de los prados donde se alimentan las vacas. Suelen aparecer algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente por la masa. Olor de la corteza fungico a tierra húmeda y vegetal. Destaca su color amarillo debido a la leche de nuestras vacas en pastoreo en los prados de Asiegu, frente a los Picos de Europa.
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